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絶品のおやつ ―金華冰廳菠蘿油 - 2013.01.11 Fri

香港式カフェレストラン、「茶餐廰」には色んな香港風のメニューがあります。ドリア風ポークチョップ(焗豬扒飯)やフレンチトースト(西多士)など、どれも美味しいものばかりです。そして、今回ご紹介するのは巷で人気の高い「金華冰廳」の「菠蘿油」(ポーローヤウ)です。

菠蘿油とは菠蘿包(ポーローパーウ=パイナップルパン)という菓子パンにバターを挟んで食べる、香港の庶民の食べ物です。菠蘿包は日本のメロンパンと似ていて、パン生地の上にクッキー生地を被せて焼きますが、メロンパンとは少し違って、クッキー生地の上に砂糖の粒をまぶす作りかたはしません。香港では菓子パンの王と呼ばれています。

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金華冰廳は旺角と太子の間にある、菠蘿油で大人気の茶餐廰です。すごく人気があって、お店の外はいつも人だかり。店舗面積が狭いので、食べ終わった人は草々に席を立ちます。

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他のパン屋さんや茶餐廰にも菠蘿油はありますが、金華冰廳の菠蘿油は何と言ってもその食感に特徴があります。クッキー部分はサクサクッ、パリパリッとした感じで、その下のパンはフワフワ。大きいのに無意識のうちにパクパクっと食べてしまいます。

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冷たいバターも、パンの熱ですっかり溶けちゃいます。絶品の美味しさです!
この菠蘿油は7香港ドル(約70円)。この値段でこんな美味しい食べ物が食べられるなんて・・・!香港を散策される時には、ぜひお試しください!

*金華冰廳
九龍旺角粥街47號地下
Tel: 2392 6830

市場レポート‐2013年1月7日

• 米国で「財政の崖」を回避する法案がようやく成立し、税率に対する不透明感が払しょくされた。

• 米企業は大量の現金を保有しており、S&P500種構成企業が保有する現金は2012年9月末時点で2008年のピーク時から65%増加して過去最高記録を更新、手持ちの現金は総額で1兆米ドル以上に達している。投資家は今年のM&A(企業合併・買収)が活発化すると見ている。

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• ブラックストーン・グループのバイロン・ウィーン氏は2013年の上海総合指数が約20%上昇すると予想している。

• 米国債は投資家の買い姿勢に一巡感が見られ、10年債利回りは1.8%付近まで急騰、相場は下落した。

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• 米連邦準備制度理事会(FRB)のFOMC議事録では、一部のメンバーが2013年中に債券買い入れ規模を縮小するか、終了させる可能性に言及したと示している。

• 成長が見込まれる韓国の1人当たりの国内総生産(GDP)は、経済成長と通貨価値が基軸となるため、同国は今後数年間で内需を刺激する必要がある。

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結論:
• 堅調な住宅市場の回復と雇用の増加を背景に、米経済は穏やかな成長を維持すると予想され、第1四半期の米株式市場は楽観的となる見込み。

• 米国債の買い一巡後は、資金が債券市場から株式市場へシフトすると思われる。

• 北朝鮮の最高指導者 金正恩氏は韓国との関係改善に前向きな姿勢を示しており、両国間の緊張関係が和らげば、韓国はより安全な投資先となるだろう。

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Market update on 07 Jan 2013

• U.S. can reach a last-minute compromise, there’s some clarity regarding tax rates going forward.

• The amount of cash and cash-equivalents being held by companies listed in the S&P 500 climbed to an all-time high $1 trillion at the end of September, 65 percent more than five years ago. Investors may see an increase in M&A.

• Blackstone Group LP’s Byron Wien predicted that Shanghai Composite Index will rally, around 20% in 2013.

• Investors decide that the bond rally may be nearing an end, the yield on the 10-year Treasury note is over 1.8%, yields rise as prices fall.

• Fed’s committee argued that purchases of treasury and mortgage-backed securities should be reduced or ended well before the end of 2013.

• Korea's per-capita GDP will hinge on economic growth and the pace of the currency's gain, so it needs to reduce its reliance on exports by boosting domestic demand.

Conclusion:
• The outlook for stocks this quarter is good, as a recovering housing market and an improving jobs outlook helps the economy maintain a slow, but steady recovery.

• If the bond rally nearing an end, that flow of funds may be reversed, providing a support for stocks.

• As the North Korean leader Kim Jong-Un is serious about improving relations with South Korea, tension between North and South decline, South Korea is a safer place to invest.



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